Der Burggarten im Dornroeschenschloss Sababurg

Lehmiger Sandboden, dem es nicht an Kalk fehlen darf, sagt dem einjährigen Borretsch am besten zu. Leichte Bodenarten mit viel Nährstoffe und gutem Humusgehalt sind besser als schwere. Die Wurzeln dringen nicht sehr tief in den Boden, so dass gründliches Graben als vorbereitende Bodenbearbeitung genügt.

Borretsch muss in freier, sonniger Lage stehen, wenn er seine volle Würzkraft erreichen soll. Borretsch erreicht bei guter Kultur eine Höhe von 40 - 60 cm, was bei der Auswahl des Standortes zu beachten ist. Durch höher werdende Kräuter darf er nicht beschattet werden.

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by gijs vroegh