Der ausdauernde Schnittlauch wächst am besten in sandigem Lehmboden, der nährstoffreich ist und dem es nicht an Kalk mangelt. Andere Bodenarten sind dann geeignet, wenn ihnen reichlich Humus, am besten in Form von verrottetem Stalldünger und Torf beigefügt wird. Sandböden kann man auch mit Komposterde brauchbar machen.

  Schnittlauch ist völlig winterfest und kann darum in allen Lagen angebaut werden. Er verträgt auch Halbschatten. Da Schnittlauch nur 20 - 25 cm hoch wird, eignet er sich sehr gut als Einfassung. Obwohl er volle Sonne wünscht, gedeiht er auch im Halbschatten noch zufriedenstellend. Diese Eigenschaft sollte man sich zunutze machen, denn im Garten gibt es immer Stellen, an denen viele Kräuter nicht gedeihen. Hinzu kommt, dass der Schnittlauch etwa 4 Jahre an derselben Stellen stehen bleiben kann.